Decreto 41/2003
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de 25 de abril, por el que se aprueba con carácter transitorio el Reglamento de la Indicación Geográfica Protegida "Ensaimada de Mallorca"
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Decreto 49/2004
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de 28 de mayo, de régimen jurídico y económico de los consejos reguladores y de otros entes de gestión y control de denominación de calidad
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REGLAMENTO (CE) No 297/2004
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De la Comisión de 19 de febrero de 2004 que completa el anexo del Reglamento (CE) no 2400/96 relativo a la inscripción de determinadas denominaciones en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas y de Indicaciones Geográficas Protegidas (Ensaimada de Mallorca o Ensaimada mallorquina)
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RESOLUCIÓN Nº 16264
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De la Conselleria de Agricultura y Pesca, de 1 de septeimbre de 2008, por la que se autoriza la comercialización de Ensaimada de Mallorca envasada en atmósfera modificada.
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