 |
 |
El Consell Regulador compta amb prop de 60 empreses inscrites en el seu Registre d'Elaboradors. Una placa amb l'emblema del C.R., situada en un lloc visible al públic, identifica els establiments acollits a la Denominació.
Actualment, existixen més de 100 establiments repartits per tota l'illa en què es poden trobar autèntiques ensaïmades de Mallorca.
|
|
|
 |
L'ensaïmada de Mallorca es comercialitza en peces senceres envasades en caixes de cartó , de base octogonal o circular, o embolicades en material que assegure una protecció convenient del producte. Una contraetiqueta numerada garantix que les ensaïmades que ostenten la IGP complixen amb tots els requisits. |
|
|
